Jij bent bier enthousiast om je eigen bier te brouwen. Maar waar te beginnen?

Graag bespaar ik jou een deel van je zoektocht.

Welke brouw technieken bestaan er, wat zijn de voor en nadelen?

Grofweg bestaan er 4 manieren om je bier eigen bier te maken, elk met voor- en nadelen. Ik heb ze voor je op een rij gezet.

Siroop concentraat uit blik

Moutextract poeder

Volmout

Vers wort

Brouwen met een blik



Brouwen met moutextract Brouwen volmout Brouwen met vers wort
Het is een soort dikke siroop die je moet aanmaken met heet water. Je laat het afkoelen en voegt er gist bij.

Poeder gemaakt van bewerkt mout. Je moet dit koken, hop bij toevoegen, afkoelen en laten vergisten.

Moutkorrels. Je moet dit maischen (verwarmen olgens een kritiek temperatuur schema), daarna koken en hop toevoegen, afkoelen en laten vergisten

Bijna eindproduct voordat het bier is, gemaakt volgens een professioneel brouwerij proces. Je voegt gist en eventueel nog hop toe.


Simpel
Gemiddeld moeilijk Moeilijk Simpel

Beginner
Beginner, gevorderden Gevorderden, professionals Beginner, gevorderden

Niet kostbaar

Relatief simpel

Relatief simpel

Enige vrijheid om eigen recept te maken (gevorderden)

Redelijk goede kwaliteit bier

Smaakvol bier (mits goed gebrouwen)

Eigen recept maken mogelijk

Smaakvol bier

Simpel

Weinig tijd nodig

Waterig bier

Wordt vaak geleverd zonder flesjes en alle accesoires die je echt nodig hebt

Kostbaar

Je hebt extra accessoires nodig

Je hebt extra accessoires nodig, goede spullen zijn kostbaar

Ingewikkeld proces, moeilijk voor beginners, tijdrovend

Zelf een eigen recept ontwikkelen kan hier niet mee

Geen grote aantallen tegelijk brouwen mogelijk

Ongeveer 20 euro exclusief materiaal zoals emmer, flesjes, reinigingsmiddel (ongeveer 25 euro meer). Hier maak je zo’n 24 flesjes mee.

De prijs varieert sterk omdat je alle ingrediënten los bij elkaar moet zoeken.

Ongeveer 25 euro exclusief materiaal zoals flesjes en een pan (30 euro). Het aantal flesjes dat je hiermee maakt verschilt enorm en is afhankelijk van je apparatuur. Met een brouw emmer pakket maak je meestal tussen de 6 en 12 flesjes.

34,50 voor een startpakket met flesjes, reinigingsmiddel en accessoires. Je hebt geen pan nodig en brouwt 6 flesjes.