Maandelijkse Archieven: mei 2020

1. Ga naar "Mijn Brouwerij" en zorg dat je ingelogd bent.

2. Kies in het overzicht voor "Toevoegen" en volg de instructies op je scherm

OF

Scan de barcode op het label van de zak met bier d.m.v. een QR code scan-app

Nadat het Brewz bier gerijpt is kun je het bier drinken. De web-app geeft dit voor je aan.

Vanaf dat moment is het bier ongeveer 3 maanden goed op smaak. Daarna neemt de smaak langzaam af, met name bij de bierstijlen met veel hoparoma.

Bewaartips

• Bewaar je bier op een koele plek (maximaal 12 graden)
• Stel het nooit bloot aan licht
• Zet bierflesjes altijd rechtop

Bier bederft eigenlijk niet

Bier zelf kan eigenlijk niet bederven. De alcohol, hop en het zuurgehalte zorgen ervoor dat er geen bederfelijke organismen in groeien. Echter, de smaak verandert wel... soms ten goede maar voor de meeste bierstijlen niet naar wens.

Bij Brewz maken we je het graag zo gemakkelijk mogelijk. Daarom heb je de mogelijkheid om gratis reminders van ons te ontvangen wanneer je een actie in het brouwproces moet uitvoeren.

Reminders kun je activeren door in te loggen in je account.

• Kies vervolgens voor "account gegevens"
• Scroll naar "Contact instellingen"

Hier kun je SMS reminders en E-mail reminders in- en uitschakelen door "Ingeschakeld" of "Uitgeschakeld" te selecteren.

Vergeet bij het inschakelen van de SMS reminders niet om een geldig 06 nummer op te geven.

Wanneer ontvang ik een reminder?

• 1 dag voorafgaand aan een actie
• op de dag zelf
• 1 dag na de actie, wanneer je de actie vergeten bent uit te voeren

Hoe laat ontvang ik een reminder?

Zodra je pakket binnen is kun je beginnen met brouwen. Gebruik hiervoor de web-app.

Je hoeft niet direct na ontvangst te starten. Tot aan de THT datum kun je het product gebruiken.

• De THT datum staat op het etiket
• We raden aan het product binnen 3 maanden na ontvangst te gebruiken. De hop-aroma's die in het product zitten zijn dan nog het meest vers

Bij je Brewz bestelling krijg je - als je dat wil - gratis eigen bier etiketten. 

Dit kun je eenvoudig aangeven voordat je het product naar keuze in je winkelmand toevoegt.

• Selecteer "Ja" bij "Gratis etiketten meesturen?" 
• Geef bij "Naam van mijn bier op het etiket" je zelf verzonnen biernaam op
• Wij drukken je etiketten en sturen deze mee bij je bestelling
• Jij plakt de etiketten na het bottelen op je flesjes

Is je vergisting gestopt (dus er ontsnappen geen bubbels meer) maar geeft de app aan dat je nog een aantal dagen moet wachten?

Geen probleem! Dit is volkomen normaal... je kunt het dus rustig afwachten.

Hoe zit dat eigenlijk met de vergisting van mijn bier?

De vergisting van bier verloopt in verschillende fasen. De gist eet tijdens deze fasen de suikers op die in je zak met moutextract (het "Wort") aanwezig is.

• De eerste fase van je vergisting (lag-fase) begint gelijk na het toevoegen van je gist (ook wel "enten" genoemd). In deze fase moet de gist wennen aan de nieuwe omgeving en is nog klein in aantal. De gist eet voedingsstoffen uit het Wort en begint langzaam aan te groeien en actief te worden
• De tweede fase van je vergisting (high krausen) begint na maximaal 24 uur en duurt tot enkele dagen. In deze fase groeit de gist erg hard en zet een groot deel van de suikers om in alchohol. Er ontstaat een flinke

Het duurt bij de meeste bieren tot ongeveer 7 dagen voordat je het bier kunt bottelen. Waarom is dat?

• Ondanks dat er geen of heel weinig bubbels meer ontsnappen, is de gist nog actief om alle suikers in je bier om te zetten in alcohol. De moeilijkste suikers eet de gist als laatste.
• Wanneer je het bier te vroeg bottelt ontstaat er te veel druk in het flesje. Daardoor loop je het risico dat je bier letterlijk uit je flesje spuit zodra je deze open doet (ook wel "gushing" genoemd).
• Daarnaast bestaat het risico dat je flesjes knappen, wat gevaarlijk kan zijn i.v.m. glas scherven.
• Bij Brewz willen we dat je ons product veilig kunt gebruiken. Daarom nemen we een aantal dagen marge voor de zekerheid. Daarnaast laten we jou nog een keer checken of er echt geen enkele bubbel meer uit je bier ontsnapt voordat je gaat bottelen.

Let op dat je niet meer suiker toevoegt aan je bier dan voorgeschreven. 

Waarom is dat?

We voegen bij het bottelen een klein beetje suiker toe zodat er koolzuur in je bier komt. Dat zorgt voor de "prik" in je bier en de schuimkraag.

Hierdoor ontstaat een lichte druk in je flesjes. 

Wanneer je teveel suiker in je flesje doet, ontstaat er teveel druk. Het gevolg is dat je bier bij het openen heel hard uit je flesje spuit. In het ergste geval kan zelfs je flesje knappen, dat is gevaarlijk i.v.m. glas scherven.