Zelf je eigen IPA brouwen

Het is een favoriet bij Brewz: de bierstijl IPA. Maar hoe brouw je dit zelf?

 

Waar staat IPA voor?

IPA, oftewel Indian Pale Ale, is een speciaalbier soort dat bekend is om zijn sterk hoppige smaak. Het ontstond eeuwen geleden als exportproduct op scheepvaartroutes richting India. Hop heeft een conserverende werking, waardoor flink gehopte bieren de lange zeereis goed overleefden.

 

Wat zit er in een IPA?

In een IPA zitten een aantal kenmerkende ingrediënten:

- Aromahop: deze hop zorgt voor de heerlijke hopgeur en (niet bittere) smaak. Soms wordt dit op een speciale manier extra toegevoegd tijdens of na de vergisting.

- Bitterhop: hiermee wordt de bitterheid van je IPA bepaalt. In een IPA zit meer bitterhop dan normaal.

- Bijpassende gist: er worden vaak gistsoorten gebruikt die ‘clean’ zijn, d.w.z. niet teveel smaak toevoegen aan

Lees meer »